Die US-Ei-Preise fielen wieder unter 0,92 $ pro Dutzend, nachdem sie sich von mehrjährigen Tiefstständen erholt hatten, und bleiben mehr als 80 % unter den Höchstständen von Mitte 2025 und kehren zu den Niveaus vor der Vogelgrippe zurück. Der Rückgang spiegelt eine schnelle Normalisierung des Angebots nach der durch HPAI bedingten Kontraktion wider, zusammen mit steigenden Beständen und einer schwächeren Nachfrage nach dem Feiertagsanstieg. Die Produzenten haben die Legehennenbestände nach den Verlusten des letzten Jahres aggressiv wieder aufgebaut, was die Produktion erhöhte und die Bestände in Richtung jährlicher Höchststände trieb, wobei die USDA-Daten zeigen, dass die Produktion Ende 2025 über dem Vorjahr liegt. Gleichzeitig kühlte der Konsum nach den Feiertagen ab und die Einzelhandelsaktivitäten nahmen ab. Während isolierte Fälle von Vogelgrippe und logistische Schwierigkeiten zu Beginn des Jahres wieder auftraten, waren sie weitaus geringer als frühere Schocks und konnten die breitere Angebotsrückgewinnung nicht aufhalten, insbesondere da Importe halfen, lokale Lücken auszugleichen. In Übereinstimmung mit diesen Dynamiken erwartet die USDA nun niedrigere Ei-Preise bis 2026, da das Angebotswachstum weiterhin die Nachfrage übersteigt.

Eier USA fielen am 18. Februar 2026 auf 0,67 USD/Dutzend, ein Rückgang von 6,75% im Vergleich zum Vortag. Im vergangenen Monat ist der Preis für Eier USA um 37,64% gestiegen, liegt jedoch immer noch 91,60% unter dem Vorjahresniveau, gemäß dem Handel mit einem Differenzkontrakt (CFD), der den Benchmark-Markt für dieses Gut verfolgt. Historisch gesehen erreichte der Eierpreis in den USA im März 2025 ein Allzeithoch von 8,17.

Eier USA fielen am 18. Februar 2026 auf 0,67 USD/Dutzend, ein Rückgang von 6,75% im Vergleich zum Vortag. Im vergangenen Monat ist der Preis für Eier USA um 37,64% gestiegen, liegt jedoch immer noch 91,60% unter dem Vorjahresniveau, gemäß dem Handel mit einem Differenzkontrakt (CFD), der den Benchmark-Markt für dieses Gut verfolgt. Eier in den USA werden voraussichtlich bis zum Ende dieses Quartals bei 0,88 USD/DOZEN gehandelt, gemäß den globalen Makromodellen von Trading Economics und den Erwartungen der Analysten. Für die Zukunft schätzen wir, dass sie in 12 Monaten bei 0,69 gehandelt werden.



Preis Tag Month Jahr Datum
Rindfleisch 345.40 1.50 0.44% 8.39% 9.55% 2026-02-19
Mastrind 370.50 -0.0750 -0.02% 2.17% 38.75% 2026-02-19
Lebendrind 247.10 0.5000 0.20% 6.34% 24.95% 2026-02-19
Lebendschwein 93.50 0.9500 1.03% 6.43% 5.62% 2026-02-19
Geflügel 7.33 0 0% 0.14% -13.56% 2026-02-18
Eier CH 3,234.00 53.00 1.67% 9.59% 3.82% 2026-02-13
Lachs 68.58 -6.49 -8.65% 3.81% -21.14% 2026-02-13


Eier US
Die Eipreise beziehen sich auf die nationalen FOB-Durchschnittspreise für weiße große Eier auf Großmärkten, die auf den Kosten von 30 Dutzend Kisten mit Käfigschaleneiern berechnet werden.
Aktuell Zuletzt Höchste Unterste Termine Einheit Häufigkeit
0.62 0.67 8.17 0.33 2012 - 2026 USD/DUTZEND Täglich

Nachrichten
US-Ei-Preise sinken
Die US-Ei-Preise fielen wieder unter 0,92 $ pro Dutzend, nachdem sie sich von mehrjährigen Tiefstständen erholt hatten, und bleiben mehr als 80 % unter den Höchstständen von Mitte 2025 und kehren zu den Niveaus vor der Vogelgrippe zurück. Der Rückgang spiegelt eine schnelle Normalisierung des Angebots nach der durch HPAI bedingten Kontraktion wider, zusammen mit steigenden Beständen und einer schwächeren Nachfrage nach dem Feiertagsanstieg. Die Produzenten haben die Legehennenbestände nach den Verlusten des letzten Jahres aggressiv wieder aufgebaut, was die Produktion erhöhte und die Bestände in Richtung jährlicher Höchststände trieb, wobei die USDA-Daten zeigen, dass die Produktion Ende 2025 über dem Vorjahr liegt. Gleichzeitig kühlte der Konsum nach den Feiertagen ab und die Einzelhandelsaktivitäten nahmen ab. Während isolierte Fälle von Vogelgrippe und logistische Schwierigkeiten zu Beginn des Jahres wieder auftraten, waren sie weitaus geringer als frühere Schocks und konnten die breitere Angebotsrückgewinnung nicht aufhalten, insbesondere da Importe halfen, lokale Lücken auszugleichen. In Übereinstimmung mit diesen Dynamiken erwartet die USDA nun niedrigere Ei-Preise bis 2026, da das Angebotswachstum weiterhin die Nachfrage übersteigt.
2026-02-10
US-Ei-Preise steigen stark an
Die US-Ei-Preise sprangen am 13. Januar wieder über 1,20 $ pro Dutzend von einem mehrjährigen Tief von etwa 0,33 $, da eine rasche Verknappung des physischen Angebots auf einen kurzfristigen Nachfrageschock traf. Auf der Angebotsseite führten erneute Ausbrüche von hochpathogener aviärer Influenza zu frischen Abtötungen von Legehennen in mehreren wichtigen US-Produzentenstaaten, was die Bestände verringerte und die Großhandelsverfügbarkeit reduzierte, gerade als die Bestände begannen, sich wieder aufzubauen. Dieses inländische Defizit wurde durch neue Vogelgrippefälle in Europa, insbesondere in der eierintensivsten Region der Niederlande, verstärkt, was die Exportströme störte und ausländische Käufer in den Spotmarkt drängte, wodurch die globale Verfügbarkeit verknappen wurde. Hohe Futterkosten, angeführt von Mais und Sojaschrot, haben auch die marginalen Produktionskosten erhöht und das Tempo der Produktionswiederherstellung verlangsamt. Auf der Nachfrageseite führte eine schwere arktische Kältewelle Mitte Januar zu einem Anstieg des kurzfristigen Einzelhandelskaufs durch vermehrtes Kochen zu Hause, Backen und vorsorgliches Auffüllen, was die Preisreaktion verstärkte.
2026-01-29
US-Ei-Preise erholen sich von den Tiefstständen 2019
Die US-Ei-Preise stiegen über 0,65 $ pro Dutzend und erholten sich von ihren niedrigsten Niveaus seit 2019 von 0,33 $, die am 13. Januar verzeichnet wurden, da sich die kurzfristigen Angebots- und Nachfragedaten verschärften. Erneute Ausbrüche der Vogelgrippe zwangen zur Vernichtung von Millionen von Legehennen, was die Bestandsgrößen verringerte und die Verfügbarkeit im Großhandel reduzierte, wodurch der vorherige Abwärtstrend der verhandelten Preise schnell umgekehrt wurde. Gleichzeitig störte eine neue Welle der Vogelgrippe in Europa, insbesondere in der eierproduzierenden Region der Niederlande, die grenzüberschreitenden Ströme und drängte internationale Käufer auf den offenen Markt, was die globale Angebotsengpass verstärkte. Höhere und volatilere Futterkosten haben die marginalen Produktionskosten weiter erhöht und die Fähigkeit der Produzenten eingeschränkt, die Produktion schnell wiederherzustellen. Auf der Nachfrageseite führte eine intensive arktische Kältewelle zu einem Anstieg des kurzfristigen Einzelhandelsverbrauchs durch Hauskochen, Backen und vorsorgliches Auffüllen vor Winterstürmen, wodurch relativ kleine Angebotsengpässe in eine starke Erholung umschlugen.
2026-01-23